周爷爷买的是乡下自己养的土猪肉，不像是街上的猪肉，这种肉煮到最后瘦肉也是很软的，不硬。黄鳝是野生的，这两斤黄鳝花了快160，周爷爷平常只会买泥鳅，但今天不一样孩子们都回来了，那就必须吃黄鳝，给他们补补身子。
周爷爷熟练地把黄鳝丢进草木灰里，然后反复揉搓，直到裹满。然后用清水冲洗掉草木灰，才开始杀黄鳝，处理好后剪成一小段一小段。
周爷爷把黄鳝拿进厨房，把刚才收拾黄鳝留下的这些脏东西一起丢进菜地，这些都是很好的肥料。
处理好刚才收拾黄鳝弄脏的地方，周爷爷从杂物间拿了些自家种的大蒜，剥了满满一大碗给周奶奶拿去。
里面的周奶奶这会儿正在教姚女士做菜呢，“这个五花肉拿回来我们就切小块，然后放进冷水里焯水，等到这个肉变白，血沫被煮出来就可以了。”
周奶
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